Tentang aku…..

Heheheh……setelah lama buat ini site, baru sekarang nulis tentang aku ya…habis banyak yang tanya ) narsis dikit ya, selama ini kan kuenya yang narsis.

Aku ibu dari 2 anak, Kevin kelahiran 2001 dan Cealy kelahiran 2004.

Working mom di man environment, kesalahan pilih jurusan kali, heheheh….jadinya masuk ke man’s world, di Nokia Siemens Networks. Buat kue ini iseng-iseng untuk mengisi waktu luang, ……kalau lihat foto kue-ku, aku ngga pernah ambil fotofood Photography class, mohon maaf kalau hasil fotonya ancur, hua.h.a.ha.h.a.

Juga aku ngga pernah ikutan kursus, latian bareng, atau hal-hal yang berhubungan belajar untuk membuat kue, decor kue, dll, jadiii…………..gini dech hasilnya, hihihihi…..

Dan satu lagi warning……..kue-ku narsis, packing kemasan selalu polos..los…los….ada sich stiker colour yang menemani, tapi itu doang, ngga ada pita dan lain-lain, kuenya suka marah kalo ditutupin pake segala pernak pernik itu. Cuman kalau emang mau pake pernak pernik itu…..heheheh…ngga konsistent dech, dibuatin kok, tinggal suruhan karyawan, hihihihi………….jadi yang kena semprot kue si karyawan bukan aku……yippy.

Dengan kesibukan diatas, mohon maaf keterbatasan waktuku dalam bikin kue, selain itu aku pembosan, jadi hampir semua kue berbeda dari satu order ke order yang lain.

Oh iya ini handmade, dan semuanya bisa dimakan, aman karena terbuat dari coklat bukan fondant. Dan juga jarang buat pake butter cream atau ganache, hua.ha.h.a.ha…males buatnya. Juga karena ngga punya printer edible, yaaa….mending dibela-belain buat figurine pake tangan dech, daripada pake itu printer edible. Yang paling mudah untuk pribadi aku emang coklat aja dech…….Juga dibuat selalu dadakan, kecuali coklatnya, jadiii aku selalu ngumpet ngga pernah mau nganterin kue, keliatan telernya kalau mau liat fotoku yang fresh disini ya.

Juga untuk mengenal coklatchic bisa baca sebagian besar liputannya disini http://coklatchic.wordpress.com/category/liputan-liputan-mengenai-coklatchic

Ini resep kue-ku, setelah trial sana sini, akhirnya nemu juga resep yang sangat pas untuk minicake. Awalnya dari Madeira Sponge Cake-nya Debbie Browns lalu hampir semua bahan disubtitute agar menemukan cake yang padat tapi moist )

Madeira Sponge Cake ala CoklatChic

Untuk ukuran loyang square 10 inch

8 eggs

3 cups self raising fluor, aku ganti tepung 1.5 cups segitiga, dan 1.5 cups kunci.

1.5 cups plain purpose fluor, aku ganti dengan coklat bubuk, pake bensdrop atau van houten

1.5 cups butter, aku pake orchid

1.5 cups sugar castor, aku ganti susu kental manis

Waktu baking 1-1.5 jam, aku pakai oven listrik….jadi diatur panas atas dan bawahnya.

Semoga bermanfaat ya….